老式麻辣盆

作者： 徐妈小食

自用

用料

• 炒酱：
• 太阳岛蒜蓉辣酱 75克
• 郫县豆瓣酱 30克
• 孜然碎 1.5克
• 水 75克
• 鸡精 3克
• 粗辣椒面 15克
• 麻辣盆汤料：
• 水 1000克
• 小天鹅底料 15克
• 麻辣鲜 10克
• 孜然碎 2克
• 糖 2克
• 鸡精 4克
• 辣椒油 20克
• 麻油 8克
• 食材：
• 茼蒿 适量
• 平菇 适量
• 鸭血 适量
• 豆皮 适量
• 豆泡 适量
• 细粉条 适量

老式麻辣盆的做法步骤

步骤 1

食材准备好备用，2人量。

步骤 2

炒酱部分倒入锅中炒至冒泡粘稠盛出。

步骤 3

汤料部分放入锅中烧开放茼蒿平菇豆泡鸭血煮会最后放粉丝豆皮

步骤 4

盛出放孜然芝麻

菜谱创建时间：2024-03-31 17:51:57