饭麸粿（消耗剩米饭）

作者： yhurrisha

小时候外婆总做这个当早餐，如今已经很少吃上那个味道，我这个是三个人的量。 小时候的饭麸果是外婆用剩饭在柴火灶的锅里制作的，有一股饭焦香味，出锅的时候还能铲出一块大锅巴赤赤，现在少了这个味，差别很大。

用料

• 剩米饭 3碗
• 油豆腐 50g
• 豆芽 100g
• 猪肉 100g
• 蒜头 两个
• 葱花 适量

饭麸粿（消耗剩米饭）的做法步骤

步骤 1

剩米饭放碗里用擀面杖捶捶捶

步骤 2

捶到没有明显饭粒

步骤 3

台面放上两勺红薯粉，像揉面团一样揉成团

步骤 4

成团后切开

步骤 5

揉成长条，切成小剂子状

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

配菜切好

步骤 8

油热后下猪肉—大蒜—豆芽—油豆腐，加入适量盐翻炒

步骤 9

加水后放入饭麸果，我这里是水不够又填了点

步骤 10

盖上盖子煮三五分钟，滴入点生抽

步骤 11

再来电葱花

步骤 12

准备开吃

步骤 13

家里有小朋友，自己的加点辣椒粉

菜谱创建时间：2024-03-31 12:19:01