抹茶奶酪小司康

作者： coco_92

用料

• #司康
• 低筋面粉 144克
• 奶粉 12克
• 抹茶粉 5克
• 泡打粉 3克
• 细砂糖 36克
• 黄油 27克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 40克
• #奶酪馅
• 奶油奶酪 120克
• 细砂糖 12克
• 蔓越莓 20克

抹茶奶酪小司康的做法步骤

步骤 1

奶酪室温软化（或微波30秒），加细砂糖搅拌顺滑，加蔓越莓拌均

步骤 2

放入裱花袋冰箱冷冻30分钟

步骤 3

将司康干性材料混合拌均

步骤 4

过筛放入搅拌机中

步骤 5

加入黄油搅打10秒，加入淡奶油和酸奶再次搅打均匀

步骤 6

取出用刮板按压翻拌成团放冰箱冷藏半小时

步骤 7

将司康分成10份（约25克一个），奶酪馅10个（约13.5一个冷冻定型后好包），将司康皮按扁整理成碗装放入乳酪馅，虎口收口包住馅料（包好成品放入冰箱冷藏15分钟在烤，成品比较不容易变形）

步骤 8

烤箱190度预热，180度中下层烤20分钟，15分钟盖上锡纸，防止抹茶变色，放凉后放冰箱冷藏口感更好哦！

菜谱创建时间：2024-03-31 02:56:58