皮蛋香菜馄炖

作者： 小张的生活片段

好吃！8.5分 皮蛋加入带来了非常醇厚和浓郁的口感 香菜和皮蛋非常搭配

用料

• 肉
• 皮蛋
• 馄饨皮

皮蛋香菜馄炖的做法步骤

步骤 1

万能基础肉馅： 600克猪肉 盐10克 糖10克 味精2克 黑胡椒1克 葱姜花椒水160克 如果加上香菜和皮蛋口味适中偏咸 建议下次改进： 600克猪肉 盐8克 糖15克 鸡精4克 黑胡椒1克 葱姜花椒水160克

步骤 2

皮蛋和肉馅比例3:1 皮蛋建议剁碎 剁碎需要再细碎一点 但是不建议用绞肉机成泥

步骤 3

香菜建议多加

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-03-31 00:09:17