菠萝银耳羹

作者： 龙宝美食小厨房

菠萝的吃法很多，既可以直接吃，也可以做罐头或者糖水。在广东和广西地区，满月酒宴席最后会有一道甜汤，就是菠萝甜酒汤，酸酸甜甜，特别开胃。

用料

• 菠萝 90克
• 干银耳 9克
• 甜酒 135克
• 冰糖 60克
• 枸杞 4克
• 玉米淀粉 10克
• 水 40克

菠萝银耳羹的做法步骤

步骤 1

干银耳充分泡发，清洗干净，剪掉根部黄色的硬块，撕成小朵沥干水分备用。

步骤 2

菠萝切成玉米粒大小的颗粒，我在路边买的菠萝都是可以帮削皮的，方便又省事。

步骤 3

2勺玉米淀粉加入小半碗水搅拌均匀，调成水淀粉。做菠萝甜酒汤，水淀粉是必不可少的，加了水淀粉才能煮出浓稠又爽口的糖水，一定不能忽略。

步骤 4

砂锅放入适量的水，放入银耳大火煮开，中火再煮20分钟

步骤 5

加入菠萝煮5分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入甜酒混合均匀，加入水淀粉混合均匀

步骤 7

加入枸杞，加入适量的碎冰糖调味

步骤 8

菜谱创建时间：2024-03-30 19:32:09