排骨泡水一小时以上（不想泡可以选择直接焯水）；
薯子切块，羊肚菌和茶树菇用水泡发；
不放油直接下锅小火煸出部分油脂，加入两片姜和少量酒；
将所有材料放入电饭煲中，加水到刚好没过食材，选择煲汤功能即可；
出锅，可加盐也可以不加盐。