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家庭自制藤椒油

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作者: 乾坤龙游
喜欢麻辣的味道,又嫌调配麻烦,正好媳妇买了一袋冰鲜藤椒,心想何不同时做一缸藤椒油,这样剩下的藤椒也不耽误做菜,说干就干,于是有了这个藤椒油。

用料

家庭自制藤椒油的做法步骤

步骤 1

冰鲜藤椒或者鲜藤椒一袋,估计咋也半斤多

步骤 2

新鲜植物油一斤半多点加热

步骤 3

油温100多度即可下入藤椒,油温太高会迸溅,中小火慢慢炸出味道

步骤 4

炸至藤椒漂起,水分榨干,椒皮微黄,很多籽都爆出的时候停火,静置浸泡一夜。

步骤 5

藤椒捞出,控油后放入冰箱冷冻,以后炖菜更香且不浪费。

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步骤 6
步骤 6

油放入合适的容器

步骤 7

贴好标签,想吃就吃🏷️

步骤 8

炸过的藤椒也可以和姜片一起熬制调料水后冻住,等包饺子,做丸子,虾滑等直接微波炉化开使用。

菜谱创建时间:2024-03-30 09:41:17
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