海笋干提前泡发，最好用个半天时间。
切成你喜欢的模样。
小米辣切圈，青尖椒切圈，香菜切段，香葱切段，大蒜切片，柠檬切两半。
看到很多菜谱说焯水，分成两份，一份焯水，一份没焯，个人感觉，最好多泡，不要焯水，焯过水的不脆。
洋葱切片。
所有材料，全部放入盆里搅拌，最后用切开的柠檬捏汁，滴在菜里非常香。
装盘开吃。