自制意式肉酱披萨

作者： 玙儿鱼儿

用料

• 高筋面粉 300g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 糖 10g
• 玉米油 10g
• 水 210g
• 自制意式肉酱 适量
• 马苏里拉奶酪碎 适量

自制意式肉酱披萨的做法步骤

步骤 1

高粉，酵母，盐，糖，玉米油，水放盆里，搅拌均匀后用刮刀弄成一个面团，不用揉面，静置20分钟

步骤 2

20分钟后，第一次折叠，手指粘点水把面团从四周往中间折叠，再静置20分钟

步骤 3

20分钟后，第二次折叠，再静置20分钟

步骤 4

20分钟后，第三次折叠，折叠后把面团摔打几次

步骤 5

35度发酵一个小时

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步骤 6

步骤 6

发酵刀的面团

步骤 7

发酵好的面团拿出来，粘手就洒些面粉

步骤 8

面团不用揉，一分为二

步骤 9

我只做一个披萨，所以把另一个面团放冰箱冷冻了，用的时候拿出来放置常温就可以用了，要烤披萨的这个面团团成圆形后放置30分钟，这时候可以预热烤箱了

步骤 10

30分钟后，把面团转移到硅油纸上，记得先在硅油纸上洒些面粉，然后从面团中间往四周推，推成披萨形状，四周厚一点更好吃，再用叉子在底部扎些洞

步骤 11

抹上自制意式肉酱，我这放了好多，不是抹，简直是铺，哈哈，没有意式肉酱的，按自己喜好放喜欢的食材

步骤 12

再铺上一层奶酪碎

步骤 13

放进烤箱中下层

步骤 14

上下火230度烤15分钟，根据自己的家烤箱脾气适当调节时间温度哦

步骤 15

看着披萨慢慢变大，好治愈啊

步骤 16

烤好啦

步骤 17

切开，准备开吃，小心烫哦

步骤 18

超多肉酱

步骤 19

拉丝啦

步骤 20

我拉我拉嘿嘿嘿😁

步骤 21

越拉越长

步骤 22

根本拉不断哈哈

步骤 23

开吃开吃

步骤 24

给爸爸留两块儿

菜谱创建时间：2024-03-26 20:28:35