鸡腿两吃（手撕鸡腿，香菇鸡汤）

作者： 就是好吃的味道

一道又简单又方便零失败的营养餐。开胃下饭，小朋友都爱吃。

用料

• 鸡腿 1只
• 干香菇 6朵
• 葱 少许
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 香菜 少许
• 大枣 1颗
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 香油 1勺
• 花椒油 半勺
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 干花椒粒 少许

鸡腿两吃（手撕鸡腿，香菇鸡汤）的做法步骤

步骤 1

鸡腿清水泡20分钟，干香菇泡开。鸡腿冷水下锅，放入一块老姜一勺高度白酒，煮开撇去浮沫，捞出温水洗净。

步骤 2

鸡腿放入炖锅加入开水，放入一块老姜，泡好的香菇，十颗左右的花椒粒，一颗大枣。

步骤 3

鸡腿炖好捞出备用，鸡汤里放适量盐。

步骤 4

放凉后的鸡腿撕成小块，放入葱丝，香菜段，蒜沫，少许盐，适量生抽，醋，香油，半勺花椒油，少许白糖。搅匀即可（调料可跟自己口味添加删减，喜欢吃辣的就放红油）

菜谱创建时间：2024-03-26 13:37:33