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春笋摊鸭蛋

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作者: 可乐坏坏01
季节限定菜,我看到春笋就想到这个菜,小时候妈妈做的美食会是你DNA里永远的记忆!

用料

春笋摊鸭蛋的做法步骤

步骤 1

一个春笋切成四块,煮熟后(我煮了有七八分钟)用料理机打成碎末,你也可以手工剁哈~

步骤 2

准备鸭蛋4只,鸡蛋也可以,家里有什么用什么。

步骤 3

调成糊状,加入适量盐,料酒,味精调味。后来我又加了两个蛋感觉太稀了,实在是家里鸭蛋吃不完。

步骤 4

平底锅倒入猪油。

步骤 5

油热后倒入调好的蛋糊糊。

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步骤 6
步骤 6

小火慢煎,翻个面继续煎。然后倒入开水盖上盖子焖煮一会。

步骤 7

出锅啦,香气扑鼻。

步骤 8

泡一块在螺蛳粉中,绝了!

菜谱创建时间:2024-03-25 15:09:24
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