茼蒿冬笋菌菇肉馅包子

作者： 懒人美食爱好者料理实验室

试验记录 早餐备餐 5个包子皮子馅料 消耗冰箱存货

用料

• 肉沫 100g
• 冬笋 30g
• 菌菇 50g
• 冻茼蒿(焯水后) 150g(50g)
• 蚝油 5g
• 老抽 5g
• 葱姜蒜粉 0.5g
• 盐 1.5g
• 生抽 10g
• 花椒粉 0.3g
• 包子皮
• 面粉/全麦粉 250g/50g
• 鸡蛋 约50g
• 酒酿带水 150g
• 酵母 2.5g
• 糖 5g
• 油 5g

茼蒿冬笋菌菇肉馅包子的做法步骤

步骤 1

所有材料放入料理机搅匀，包子皮发好后约90g一个分5份包好再次发酵约45分钟左右至1倍大上蒸锅大火20分钟后取出即可

菜谱创建时间：2024-03-24 13:54:12