顶配蔬菜汤

作者： 西瓜里的月牙

今天吃代不勒斯意面，需要一个蔬菜汤。正好豌豆尖还有一小袋，就用它吧。 纯蔬菜汤觉得有点不够劲，过年的物料还没有用完，就加了姐姐拿来的最地道的潮州牛肉丸，和蟹籽福包，福包我只认鱼极牌。 蔬菜汤是家里不可或缺的必备菜，有啥用啥，配面或饭都需要。 今天的量是三人份。用料也是三的倍数，如果战斗力强的话可以多放。

用料

• 豌豆尖儿 半斤
• 潮州牛肉丸 6只
• 蟹籽福包 3个
• 豆腐泡 5个
• 盐
• 黑胡椒
• 耗油

顶配蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

处理豌豆尖。

步骤 2

用手摘成一寸长短的样子，如果左边顶部的地方有老杆儿要摘掉。

步骤 3

洗净，控下水。

步骤 4

潮州牛肉丸。

步骤 5

福包，豆腐泡，牛肉丸都要提前解冻。

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步骤 6

步骤 6

姜切片，葱切花儿。

步骤 7

炒锅倒一点油，够炝姜葱就可以了。 加入两大碗清水，加入牛肉丸等，大火烧开。

步骤 8

加一勺盐，一点黑胡椒，可以加一个浓汤宝，我没用，当然也可以用骨头汤牛肉汤等等。 我加了一点耗油。同时下豌豆尖。

步骤 9

烧开后过两分钟，关火，起锅。 绿油油的，一股春天的味道。加了牛肉丸的豌豆尖，是升华了的豌豆尖，既有野草的清冽，又有脂肪的醇香，配我的代不勒斯意面，太合适不过了！

菜谱创建时间：2024-03-23 22:16:45