无

作者： 四九君77

小红书馒头集合

用料

• 面粉，可冷冻 200
• 冰牛奶 100
• 室温超过24度时酵母 1
• 糖 20
• 猪油，成团后加入 4
• 总面团 325
• 红曲粉 0.2
• 如果换成冰水 88克
• 如果换成汤种配方-小康女士.2发
• 水，汤种 80
• 面粉，汤种 16
• 主面团，可冷冻 300
• 酵母24室温以上 1.5-3
• 猪油，成团后加入 3
• 白糖 20
• 冰水，融化酵母后冷冻 65
• 烫种馒头
• 面，烫种 120
• 开水，烫种 你64
• 主面团面粉 80
• 主面团冰水 80-90
• 酵母 2.5
• 糖 20
• 汤种馒头配方2-食玩家，一发
• 水，汤种 100
• 粉，汤种 20
• 酵母，面粉的百分之1 4.2
• 水，夏天可冰水 157
• 面粉 550
• 糖 20

无的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2024-03-23 20:32:22