蒜切碎之后先下过爆香
油麦菜洗净掰成两段，先炒根部
根部炒软之后（颜色变深），加入叶子部分继续翻炒
全部炒软炒变色（担心不熟的小白可以沿锅边淋一点水然后稍微焖一会）之后，加入盐、耗油、鸡精、一点点生抽
炒匀后即可出锅。