鸡蛋+牛奶+糖搅拌均匀，牛奶也可用水代替，或者牛奶+水
低筋面粉，木薯粉，泡打粉混合均匀，加入蛋液中搅拌均匀，然后加入玉米油搅拌均匀，放置10-20分钟
鸡蛋仔模具预热，两面刷油，倒入面糊，做第一个可以少倒一点，找找感觉，不要溢锅了，可中火煎至1-2分钟，然后翻面煎，千万不要太快打开模具，等成型就可以随时打开查看上色啦
看有的教程说全程小火，这样不会有好看的上色。其实这个太简单啦，全程随意把控，基本不会失败，失败就多尝试几次就好了。
这个配方可以做5个鸡蛋仔，也不是非常甜，少糖甜度挺好.如果要其他味道，比如可可，抹茶，可以在面粉混合阶段加入10-15g可可粉拌均就OK啦
夏天的时候再搭配点冰淇淋，淋点巧克力酱就更完美啦