儿菜炒腊肉

作者： 寶寶Princess601

儿菜，在美国能买到儿菜，惊不惊喜，意不意外？哈哈哈哈哈哈😂太开心了🥳

用料

• 儿菜 350克
• 烟熏腊肉 100克
• 蒜苗 2根
• 姜丝 2克
• 蒜 3颗
• 麻辣酱 5ml
• 干辣椒 2个
• 生抽 5ml
• 蚝油 5ml
• 猪油 30克
• 盐 0.5克

儿菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

烟熏腊肉提前冷水下锅煮半小时，稍微洗下表面，切薄片 儿菜削掉老皮，洗净控干水份切薄片 蒜苗斜切成片（我没有蒜苗用的葱替代） 干辣椒去掉辣椒籽，掰成块 蒜拍烂切碎备用、姜切丝 猪油30克、麻辣酱1小勺（没有可以用老干妈替代）

步骤 2

锅烧热下烟熏腊肉略煎出油脂，但不要把肉煎干了

步骤 3

下干辣椒和姜丝爆香

步骤 4

下儿菜翻炒一分钟，这里如果腊肉的油脂不够，把猪油加进去

步骤 5

加麻辣酱、生抽、蚝油翻炒一分钟

步骤 6

加蒜苗、蒜碎、盐，翻炒三十秒装盘即可

步骤 7

好满足😌春日必吃的一道菜

步骤 8

简单好做，快来试试吧

菜谱创建时间：2024-03-23 07:01:56