自制鸡排

作者： FayZhang

用料

• 鸡胸肉 一块
• 面包糠（可以不用） 适量
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量
• 奥尔良腌肉酱 适量

自制鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净控水后用刀剖开，要不太厚影响入味

步骤 2

用刀背在剖开的鸡胸肉片上敲打，正反面都要敲打，打散一些的肉容易入味

步骤 3

加入料酒，奥尔良风味的腌肉酱，拌匀后放入冰箱冷藏腌制

步骤 4

腌制好的鸡肉加入适量淀粉，抓匀

步骤 5

热锅凉油，油热后加入裹了淀粉的鸡胸肉煎至两面金黄 也可以裹了淀粉后再裹面包糠，更酥脆 两种不同口感，看自己喜欢

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘，可以配上番茄酱等等酱料，更美味

菜谱创建时间：2024-03-22 15:50:33