【杜卡】小锅中倒入香菜籽，中火炒香，然后取出备用；然后倒入孜然、芝麻、巴旦木、榛果炒香后取出备用。
香菜籽和孜然倒进研磨钵中粗粗磨碎；然后倒入巴旦木、榛果再次磨碎(稍有颗粒感)；接着倒入芝麻再轻轻磨，撒入盐和胡椒碎混合均匀。
【杜卡烤鸡】大蒜切末；鸡腿肉切4等分，撒入蒜末、盐、橄榄油混匀腌制15分钟。
鸡肉连着腌料倒入平底锅中煎熟，然后将杜卡抹在鸡肉表面。(剧中方法是将杜卡一起和鸡肉腌制后送入烤箱烤熟)
【菊苣沙拉】各种蔬菜切方便食用大小，过冷水后沥干；倒入特级初榨橄榄油混匀；法棍切片，吃的时候将沙拉菜放在法棍上挤一点柠檬汁。
原文レシピ参考。