红烧猪蹄

作者： 凉小静的食物恋

把煲完汤的猪脚进行红烧，一物两用！ 汤好喝，猪蹄好吃！一次过满足两个愿望！

用料

• 猪脚
• 冰糖
• 酱油
• 老抽
• 盐

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净（买回来的时候先斩好件），锅中烧开水把猪脚放入飞水。

步骤 2

飞好水的猪脚用水冲洗，用钳子去除未去干净的毛，用水洗净，（和煲汤的粉葛一起）放入电压力锅中，加入没过材料表面的水。选择蹄筋功能，保压时间设定20分钟。

步骤 3

压好的猪蹄捞出备用。

步骤 4

锅中放入适量冰糖和水，煮至冰糖融化，糖水变至淡黄色，将猪脚倒入，拌匀。加入适量酱油、老抽、盐，拌匀后煮至猪脚上色均匀即可。

菜谱创建时间：2012-12-01 16:09:59