蜂蜜小面包

作者： 林尹尹

因为烤的时候没用植物油用的黄油，所以底部不是很脆，但是做出来味道还挺好吃，第二天吃也还算柔软，用的28*28金盘，配方来简简厨房～

用料

• 高筋面粉 400g
• 奶粉 16g
• 盐 4.8g
• 耐高糖酵母 4.8g
• 砂糖 48g
• 蜂蜜 32g
• 冰牛奶 176g
• 鸡蛋 80g
• 黄油 40g

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机，搅拌至厚膜状态加入黄油，揉出手套膜，滚圆密封好发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团分成八个，松弛一会，按照图片整形

步骤 3

提前准备好蜂蜜水和底部蘸料，烤箱里放一碗温水发酵，发酵完成放入黄油块50g，烤箱提前预热180度，烘烤20分钟

菜谱创建时间：2024-03-20 16:44:40