1.鸡胸肉解冻打成鸡肉泥(喜欢颗粒感的可以不用打那么细) 2.鸡蛋，洋葱，蒜，盐，黑胡椒，耗油，少许凉白开(或者冰水)，放入搅拌机，一起打。 3，玉米粉加入鸡肉里，第二部的调味汁分三次混入鸡肉里，搅拌上劲，使劲搅。
4.我试过裱花袋和手套搓，两种方法，裱花袋形状不可描述，后面用油刷修整了一下，才能拍照见人。 5.因为做的低脂，所以不会考虑油炸。通过我的实操，建议直接用一次性手套搓型，然后用平底锅小火煎。少量，摊薄一点 容易熟。 6.手套取鸡块之前，记得抹油，这样防粘，鸡块也算是给油了。