看用多少萝卜糕吧,按照这个步骤和比例调整,但是萝卜本身就很多水,不用加200克水了,如果倒掉萝卜的水了,就加一点水,大约80克。
用的这款专用萝卜糕粉。
热锅加油热后加入泡过的虾米,切丁的腊肠放进锅里炒香加入萝卜丝,加入盐,胡椒粉,糖。
萝卜刨成这种细丝
模具刷油。炒软趁热加入粉浆搅拌均匀,搅拌均匀大概是这个状态铺平以后可以上锅蒸。
上锅蒸40分钟到45分钟,用筷子戳一下,如果没有干粉那就是蒸好了。
拿出来放凉,盖上盖子放进冰箱冷藏,要吃的时候拿出来切来煎。小孩很喜欢
我这是煎好的。
后面加水和不加水决定粉的软不软。酌情添加。此配方主要自己做个记录。图不多。 如果喜欢吃安铺那种味道,用搅拌机打成碎末。不加腊肠和虾米,看自己的口味。