呼猪头肉

作者： 涬鱤

用料

• 鲜猪头 一个
• 大葱 两根
• 姜 一块
• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 白糖 10g
• 猪油 10g，
• 大料 6个
• 花椒 20个
• 桂皮 一块

呼猪头肉的做法步骤

步骤 1

大家好，今天我们来呼猪头肉。

步骤 2

准备一个新鲜的猪头，

步骤 3

刷洗干净，

步骤 4

冷水下锅，焯水

步骤 5

大火烧开，撇浮沫，再煮5分钟后捞出来，

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步骤 6

步骤 6

觉得还有毛，再用喷枪烧一次，猪皮很厚，再烧一次也可以。

步骤 7

刷洗干净，

步骤 8

炸锅，炒糖色，

步骤 9

炖煮1.5个小时，再泡一小时。

步骤 10

趁热乎，脱骨。

步骤 11

准备，酸菜，大葱，发好的面，呼好的猪头，

步骤 12

金黄诱人的猪头肉就呼好了，嘎嘎香。

步骤 13

酸菜投洗两遍，攥半干，切碎，炒香

步骤 14

把面发了。放暖和点的地方醒发。

步骤 15

猪头肉切碎，包馅。

步骤 16

用你自己的方法包包子。

菜谱创建时间：2024-03-18 18:26:37