将各种蔬菜清洗，切好备用。 大虾去壳剥出虾仁。 烧一锅开水，下鸡蛋煮6分钟捞出，溏心蛋就煮好了。 将蔬菜和虾仁下锅焯水，捞到大碗中放凉，再加入黄瓜片、柠檬片、小番茄，放在一旁备用。
调制捞汁：1勺小米辣、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺香菜末、80ml东古淡盐亿品贤酱油、20ml香醋、10g蚝油、250ml清水，搅拌均匀。
倒入蔬菜碗中，浸泡几分钟就完成了。