🍊满口清新香橙戚风｜不塌陷不回缩的㊙️

作者： 米粒mili_

不夸张的说这个香橙戚风真的吃一口就会被惊艳到！好吃到我连续做了两天，一直说太好吃了😋 💛香橙戚风💛 鸡蛋3个，玉米油35克，橙汁35克，低筋面粉50克，细砂糖30克，柠檬汁数滴 💛糖渍橙片💛 橙子2个，水200克，糖30克 🌈做法 1⃣️准备两个橙子用盐搓洗干净，一个橙子切成薄片备用，另一个橙子挤出橙汁备用 2⃣️水+糖小火煮开，放入橙子片煮3分钟左右捞出，用厨房纸巾吸干水分（尽量吸干，太湿了蛋糕容易塌陷），将吸干水分的橙片如图铺在戚风模具中 3⃣️玉米油+橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉再加入蛋黄搅拌顺滑 4⃣️蛋清+柠檬汁，糖分三次加入打成直立小尖勾 5⃣️蛋白糊与蛋白霜翻拌均匀后倒入戚风模具中，烤箱150度烘烤50分钟 6⃣️烤好的蛋糕取出震出热气后倒扣晾凉后脱模即可

用料

• 💛香橙戚风💛
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 35g
• 橙汁 35g
• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 30g
• 柠檬汁数滴
• 💛糖渍橙片💛
• 橙子 2个
• 水 200g
• 糖 30g

🍊满口清新香橙戚风｜不塌陷不回缩的㊙️的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备两个橙子用盐搓洗干净，一个橙子切成薄片备用，另一个橙子挤出橙汁备用 2⃣️水+糖小火煮开，放入橙子片煮3分钟左右捞出，用厨房纸巾吸干水分（尽量吸干，太湿了蛋糕容易塌陷），将吸干水分的橙片如图铺在戚风模具

步骤 2

3⃣️玉米油+橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉再加入蛋黄搅拌顺滑

步骤 3

5⃣️蛋白糊与蛋白霜翻拌均匀后倒入戚风模具中，烤箱150度烘烤50分钟

步骤 4

6⃣️烤好的蛋糕取出震出热气后倒扣晾凉后脱模即可

菜谱创建时间：2024-03-17 19:37:01