调酱汁 一汤匙耗油+一小勺糖+一勺香油+一勺淀粉+小碗水，搅拌均匀。
香肠切丁，蒜蓉切碎，葱切葱花。
起锅，一点点油，放入香肠。 待香肠有点金黄，放入蒜蓉。
加入一勺豆瓣酱炒出香味。 太干可以加入一点水化开。
倒入少量清水，水开放入豆腐。
煮5分钟，倒入酱汁。 如不够咸，加入少许盐。
酱汁收汁差不多的时候，撒入葱花。 出锅。