黑胡椒羊肚菌炒饭

作者： 什锦肥皂

想吃干爽弹牙的炒饭 刚好家里寄了羊肚菌 随意搭配一下味道还很不错 相比做汤 炒制的羊肚菌会有更紧致的牙感 黑胡椒和菌菇类也是绝配

用料

• 羊肚菌 6个
• 鸡蛋 1只
• 冷冻米饭/隔夜米饭 300克
• 盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 盐 少量
• 生抽 1/2勺
• 橄榄油 1勺

黑胡椒羊肚菌炒饭的做法步骤

步骤 1

羊肚菌洗净泡发 切成小指甲盖大小 鸡蛋打散 加一点点盐 隔夜米饭准备好 （平常不经常煮饭的人 可以外卖时多点一盒米饭 冷冻起来 做炒饭的时候解冻就好 非常方便 推荐尝试）

步骤 2

热锅起油 小火把羊肚菌翻炒到有一点焦黄 加一点点盐调味

步骤 3

加入米饭继续翻炒 用铲子把米饭尽可能压分散一点 加盐和黑胡椒翻炒均匀

步骤 4

打入鸡蛋液继续翻炒 到自己喜欢的松散度

步骤 5

出锅前依口味再加一点生抽和黑胡椒

菜谱创建时间：2024-03-17 12:29:18