清脆爽口咸香下饭的咸菜荷兰豆炒腊肠

作者： 爱吃榴莲的猫nana

曾今，小时候家里过年宴请亲朋的一道家常菜，一直深深的印在我的脑海里！ 长大了，最最让我动心和怀念的还是家的味道……

用料

• 腊肠 2小根
• 荷兰豆 20个左右
• 咸菜 一小撮
• 油 适量
• 盐 小半勺
• 鸡精 少许

清脆爽口咸香下饭的咸菜荷兰豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

咸菜一小撮、荷兰豆20个左右、广式腊肠1-2根（如图大小备2根更适合）

步骤 2

咸菜切成沫，荷兰豆两头去筋切成两半、腊肠切成薄片备用

步骤 3

锅里倒入适量的食用油 油温七成热倒入腊肠稍加翻炒 然后倒入咸菜翻炒至上油 倒入荷兰豆翻炒，中途加少许水继续翻炒至断生

步骤 4

等荷兰豆翻炒至断生，加少许盐和鸡精即可出锅 （全程不加锅盖，保持荷兰豆的绿色不变黄）

步骤 5

荷兰豆的清脆爽口加上腊肠的微微出油和咸菜的咸香，不但色泽温润，还是一道妥妥的下饭菜😋

步骤 6

开饭啦！

菜谱创建时间：2024-03-15 17:03:38