切好葱花备用。
锅中水开打入一只新鲜鸡蛋。
大碗中放入1小勺猪油。
鸡蛋包圆煮好后倒入大碗中。
加入适量盐。
加入适量生抽。
趁汤热下入葱花烫一下。
锅中烧水煮面。
煮好的面挑入碗中拌匀就可以开吃了。
这道菜没有任何难点，除了要水煮出漂亮的荷包蛋（忽略我一直都煮不好随便看看），但不妨碍它好吃。 鸡蛋和猪油越新鲜越好吃。刚炼的猪油特别香，没有的话保存好的也是可以的。 生抽尽量用鲜一点的，个人觉得味极鲜比较鲜可是少了点酱油的味道，所以又加了点松鲜鲜生抽。 当然如果手边还有其它喜欢的食材烫熟之后加入也会很好吃，不过如此简单的它竟然已经好吃了。