满满咖喱鸡司康挞

作者： 贝果咖啡店

半夜失眠开了个脑洞 搜了下全网没有这个做法 就浅浅写个菜谱 咸口司康yyds💛

用料

• #司康体
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 3g
• 冷藏黄油 25g
• 淡奶油 80g
• 代糖 5g
• 蒜盐 2g
• #咖喱鸡馅料
• 鸡胸肉 250g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 土豆 1个
• 椰浆or牛奶or水 看着放
• 日式咖喱块 1小块
• #马苏里拉芝士
• 芝士 (可无) 想放多少都行

满满咖喱鸡司康挞的做法步骤

步骤 1

先炒个咖喱鸡馅料 鸡胸肉 洋葱 胡萝卜 土豆 全部切小块煮 加一点椰浆or水or牛奶 和日式咖喱块混合 在小锅里和上述材料搅拌均匀 收汁盛出冷藏备用

步骤 2

司康体材料称重 低粉150g 泡打粉3g 冷藏黄油25g 淡奶油80g 代糖5g 蒜盐2g 破壁机混合 点动打 出现沙沙碎碎 十几秒即可 拿出来折叠按压 称重 (330g左右) 分成5份 每份大约65g左右 每一颗司康球放进一次性玛芬杯 贴壁按压 按成中间空的司康杯/司康挞的形状 (如图)

步骤 3

预热烤箱380F 把冷却的咖喱鸡馅料放进司康挞内 尽量保持高度一致 送进烤箱 先烤15分钟左右

步骤 4

取出司康 投入大量芝士碎 继续放入烤箱烤8-10分钟 注意观察芝士表面

步骤 5

司康凉凉 脱模 拍照

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步骤 6

步骤 6

切一半看看满满都是咖喱鸡馅儿 好吃😋 Bon appetite!

菜谱创建时间：2024-03-14 05:05:14