土豆咖喱牛腩

作者： 番茄爸爸907

用料

• 牛腩 750克
• 土豆 5只
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 姜 适量
• 咖喱块 适量
• 小葱 适量
• 香叶 2片
• 八角 2颗

土豆咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

将牛腩切成大块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱白、料酒去腥味，然后捞出备用。

步骤 2

胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。

步骤 3

锅中热油，放入姜片、葱段爆出香味，再加入1勺子柱候酱爆香，有条件的话淋一圈料酒增香

步骤 4

倒入干水的牛腩炒均匀，锅中加入没过牛腩的水，加入八角（2粒）、香叶（2片）、少量的冰糖、1勺子的白醋，盖上盖子大火转小火炆40分钟

步骤 5

捞出牛腩备用（牛腩跟汤水分离）

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步骤 6

步骤 6

锅中热油，放入洋葱爆出香味，再放入姜片、葱段、蒜蓉爆香，再加入适量的咖喱酱或咖喱块慢慢炒香，然后倒入牛腩、土豆、红萝卜炒均匀

步骤 7

倒入刚刚备用的牛腩汤水，根据个人的口味加入适量生抽、盐调味，盖上盖子小火继续炆30分钟

步骤 8

最后加入70ml 椰浆，轻轻推几下即可起锅

菜谱创建时间：2024-03-13 22:14:24