土豆、藕切片备用。
午餐肉切片备用。
洋葱切粗丝备用。
青椒、小米辣切段备用。
大葱切段备用。
姜切片，蒜切米。
四成油温，下姜、青椒、小米辣、干辣椒、花椒粒，炒香。
接着下土豆和藕，这两样菜需要焖5分钟。
接着下午餐肉。
然后下洋葱、大葱。
接着调料，加盐、蒜米、孜然粉、味精、花椒面、芝麻油。
起锅装盘，烧烤味的孜然杂炒完成。
这道菜微辣，带有浓郁的川菜特色，孜然味带有麻辣香锅的味道，下饭佐酒佳品。
本来是炒蔬菜的，自己又想吃肉，所以加来午餐肉，朋友们制作的时候随意，加自己喜欢的菜。
这道菜需要注意的是各种菜熟的时间不一致，所以要分段下菜。