太古饼

作者： 快乐学美食_anxg

dy玲姐

用料

• 低粉 245克

太古饼的做法步骤

步骤 1

煮大枣～煮6-7分钟

步骤 2

称材料～1克酵母+400克水

步骤 3

400克水

步骤 4

红糖60克

步骤 5

绵白糖40克（不换糖）

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步骤 6

步骤 6

玉米糖浆30克（换蜂蜜也可以）

步骤 7

常温全蛋液30克

步骤 8

单独称玉米油65克

步骤 9

煮熟大枣捞出控干水分，不管用什么方法打碎。带颗粒状好

步骤 10

第一次称好的材料低速打发

步骤 11

变浓稠了

步骤 12

把玉米油分3/4次加入打发

步骤 13

打完全融合，浓稠

步骤 14

加入100克颗粒的枣泥

步骤 15

打发混合在一起

步骤 16

再加入熟的核桃碎

步骤 17

加低粉245克，

步骤 18

5克泡打粉

步骤 19

2克小苏打（也可以不加）

步骤 20

先切拌，再翻拌

步骤 21

粘的面团放置一会儿。带着手套🧤分50-60之间一个面团。沾上生的白芝麻

步骤 22

用手摁扁

步骤 23

放烤盘里整理一下边，让它圆点。预热烤箱上下火180度，酥脆的 也可以上火180/下火170度 15-18分钟

步骤 24

凉了以后装袋，让它回油。第二天口感好吃。

步骤 25

步骤 26

菜谱创建时间：2024-03-13 20:04:01