牛肝菌干提前半小时用温水泡软，简单冲洗避免有沙。
咸鸡、香肠和青菜全都切小块备用
洗米下锅加咸鸡和三分一的香肠，电饭锅煮饭模式。
炒锅少许油炒剩余香肠，略略干香后加牛肝菌（其他蘑菇也可以）。电饭锅米饭水快吸收玩冒泡时，把香肠蘑菇倒入继续煮饭。
不用洗油锅炒青菜，少许盐和糖调味。电饭锅饭煮好后，青菜倒入焖三分钟。
开锅搅拌即可享用。