乌鸡洗净血水，汤料包除竹荪外的干料泡水泡发（大概一小时）
乌鸡焯水，加料酒撇干净浮沫（这是保证煲出汤清澈的关键）捞出。
把泡发后的汤料与竹荪、乌鸡放入电饭煲内，按下煲汤键（煮一个半小时）。
时间到后加入半勺盐，鸡精，就可以喝了。