鸡头米豌豆炒虾仁

作者： 悠悠薇

一道简单的快手菜，营养丰富，清淡美味，又有颜值，且老少皆宜。

用料

• 豌豆 100克
• 鸡头米 125克
• 玉米粒 少许
• 虾仁 适量

鸡头米豌豆炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，放白胡椒粉，少许盐，黄酒，玉米淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。

步骤 2

先放鸡头米下锅焯水一分钟左右，再放豌豆和玉米粒一同继续焯水两分钟，捞出，沥干水分备用

步骤 3

不用换水，继续把锅中水烧开，放虾仁焯水一分钟捞出，沥干水分备用。

步骤 4

热锅冷油，放入少许姜末煸出香味。

步骤 5

倒入焯过水的食材翻炒片刻，放入适量的盐，松鲜鲜，还有一点点的白糖调味

步骤 6

倒入适量清水，盖锅盖焖煮3分钟左右，调一个水淀粉，勾一个薄芡。

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2024-03-10 16:45:01