锅里倒入油和大料。
用葱花炝锅（不小心带进一根西葫芦条去😇）。
葱花炒出香味后放入干红辣椒翻炒。
等干红辣椒稍微有点儿发焦的状态，倒入西葫芦条翻炒一会儿，加入味极鲜。
倒入蚝油翻炒一会儿。
加醋翻炒（这一次我用的是老陈醋，所以颜色比较深，如果喜欢颜色浅的可以用米醋。）
加一点点盐翻炒，因为老陈醋有咸味，所以盐可以稍微少放一点儿。
出锅啦。我炒的时间比较长，如果喜欢吃脆一点儿的可以缩短儿烹饪时间。