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煮汤种(小美版)

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作者: 厦门张春

用料

煮汤种(小美版)的做法步骤

步骤 1

打开称,主锅里称出100克水,20克高筋面粉

步骤 2

盖上主锅盖,时间2分钟,温度80度。速度1开始煮汤种

步骤 3

看状态,这样乳白色稀的状态,勺子可以挂出倒三角就可以。

步骤 4

用刮勺打出来

步骤 5

可以刮得很干净

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步骤 6
步骤 6

装入碗中,盖上保鲜膜,冰箱冷藏待用。最迟第二天就用完。 这是一份的汤种,需要多的就按照比例做需要的量。

菜谱创建时间:2024-03-10 11:48:46
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