金针菇肥牛卷

作者： 妈咪柠檬

家里常备山姆肥牛片，早上煮泡面的时候丢几片。突然想着试试看金针菇肥牛卷，没想到不爱吃蔬菜的儿子，吃完一盘直呼不过瘾，立马再做一份。

用料

• 金针菇 半把
• 肥牛 大约200克
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 一勺
• 盐 一丢丢
• 清水 一勺
• 白芝麻 一把
• 橄榄油 喷几下

金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

山姆肥牛，我一般买这种，有肥有瘦，吃起来口感特别好。这是煮第二份，所以肥牛不多了。

步骤 2

金针菇一小把，把根部剪掉，冲洗一下

步骤 3

肥牛一片很长，一切二，然后揪一小撮金针菇，斜过来，卷起来

步骤 4

大致卷成这样，不需要用牙签扎住

步骤 5

剩下的肥牛片和金针菇都卷起来，肥牛最好买这种冷鲜切片的，冷冻火锅的那种肥牛片口感没那么好，会有点柴

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步骤 6

步骤 6

开始调酱汁，一勺蚝油

步骤 7

一勺六月鲜生抽

步骤 8

白砂糖一大勺（我这个勺子有点小，实际就是普通汤勺一勺）

步骤 9

清水一勺，搅拌均匀

步骤 10

点火开锅，今天盒马超市买了一瓶橄榄油喷雾，开启低脂烹饪。

步骤 11

大约喷了9下

步骤 12

把金针菇依次放入锅里，中火煎

步骤 13

用筷子翻面，煎到没有红色

步骤 14

没有红色之后倒入酱汁，盖上盖子中火焖一分钟

步骤 15

开锅翻面，然后大火收汁

步骤 16

装盘，淋上酱汁

步骤 17

撒上白芝麻，开炫！

菜谱创建时间：2024-03-09 23:30:03