红烧豆腐

作者： wait-11

用的冲浆豆腐，比内酯豆腐老，比老豆腐嫩，刚好合适

用料

• 豆腐 2盒
• 小米辣 1个
• 葱 少量
• 干辣椒 3个
• 大蒜 适量
• 花椒 少量
• 蚝油 少量
• 白糖 少量
• 生抽 适量

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

葱白、干辣椒，小米辣切成小段，生姜、大蒜切粒。

步骤 2

冷锅倒油，放入辣椒段和花椒炒出香味，放入生姜、蒜沫、葱白，小米辣翻炒均匀，再加入豆瓣酱。

步骤 3

加入豆腐，翻炒均匀，加入没过豆腐的水，大火闷煮5分钟左右， 放少盐，鸡精。倒入水淀粉收汁。最后加入葱花

菜谱创建时间：2024-03-09 19:54:29