每次到春天看到这个野生荠菜都忍不住要买，荠菜去黄叶洗净。
准备一盆冷水备用，锅中倒入开水，加适量盐和油，分次加入荠菜烫5秒左右放入冷水中。
荠菜分成小团子，稍加挤干，不要挤的太干，分别用保鲜袋包扎好放入冷冻，随时要包荠菜大馄饨或者荠菜饺子就拿一份出来。