日式排骨萝卜汤

作者： _口

用料

• 排骨 300克
• 白萝卜 小半个
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 昆布 1小片
• 香菇 1朵
• 盐 少许
• 姜片 1块

日式排骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

将排骨浸水泡半个小时，将白萝卜去皮切块，最好提前一晚将昆布浸泡，将香菇和姜切片；

步骤 2

锅中加入清水，加萝卜块后打开火加盖大火烧开，

步骤 3

将萝卜块取出沥干，将排骨放入沸水氽一下后取出沥干；

步骤 4

重新准备一锅水，开火少许加热后加入排骨煮开，可以将表面的泡沫舀出；

步骤 5

然后加入萝卜块、昆布、香菇片、料酒、姜片和葱结，加盖后转中小火煮40分钟；

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步骤 6

步骤 6

此时表面的泡沫是昆布煮出来的，如果有汤溢出，可以稍微打开盖一点点；

步骤 7

煮至40分钟后，加入一勺盐调味，继续煮20分钟左右；

步骤 8

煮好后将葱结取出，加上葱花就好啦，好香啊！

菜谱创建时间：2024-03-09 11:02:48