切炒香原料。
混合均匀。
用不完冻起来。
分切鸡肉。可以去皮，下锅滑油。
鸡皮出油后放入香料炒至微微变色，有香味。放入鸡肉炒至稍变焦。
放入椰浆和斑斓叶汁炖煮。放一些罗勒叶，加入柠檬和更多香茅。可以酌情加入姜黄等香料，根据个人口味调整。烧到快开时盖盖子转中小火焖煮，至收汁。
快起锅或装盘后可以再放罗勒叶。
大碗中是放入青苹果块的版本，略甜。