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玉子豆腐羹(咸鸭蛋&青豆)
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作者:
亲晕小猫咪
壳青豆上市了,好甜好嫩啊,咸鸭蛋上汤很浓郁,感觉它们好搭哦,赶紧一起炖来吃吃。 ps:咸鸭蛋是增加风味的,红椒主要是为了好看(当然也好吃)
用料
青豆
1把
玉子豆腐(鸡蛋豆腐)
2根
油
1勺
熟咸鸭蛋
1个
甜红线椒
1根
热水
1碗
盐
2克
耗油
1勺
玉子豆腐羹(咸鸭蛋&青豆)的做法步骤
步骤 1
青豆剥出来煮5分钟捞出,玉子豆腐从中间切开取出再切1cm的段,咸鸭蛋用菜刀侧面磨碎切碎,甜红线椒切段。 1勺油入锅,小火,爆香咸鸭蛋碎和红椒。
步骤 2
加1碗热水,加青豆,加盐和耗油
步骤 3
最后加玉子豆腐,煮5分钟
菜谱创建时间:2024-03-08 23:25:26
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