牛肉披萨、鲜虾培根披萨

作者： elan754

用料

• 五得利八星面粉 300克
• 温水 165克
• 安琪酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 油 10克
• 马苏里拉芝士 约100克
• 腌牛肉的生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉、老抽 适量
• 腌虾仁的盐、料酒、白胡椒、淀粉 适量
• 红椒 1/4个
• 黄椒 1/4个
• 青椒 1/4个
• 培根 2片
• 洋葱 1/4个
• 披萨酱 少许

牛肉披萨、鲜虾培根披萨的做法步骤

步骤 1

把上面的所有食材（除马苏里拉之外）用厨师机混合成面团。

步骤 2

面团平均分成8份，盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 3

牛肉洗净、用厨房纸擦干水份，放少许生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉、老抽腌15分钟。

步骤 4

虾仁洗净、用厨房纸擦干水份，加少许盐、料酒、白胡椒、淀粉腌10分钟

步骤 5

蔬菜洗净切丝，用厨房纸吸干水份。

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步骤 6

步骤 6

肉类炒熟、培根虾仁煎熟。

步骤 7

面团擀成薄片

步骤 8

用碗弄出圆形，边缘往上翻折。

步骤 9

整理边缘

步骤 10

用叉子压一些气孔

步骤 11

发酵30度15分钟取出面坯，烤箱预热180度，烤8分钟定型。

步骤 12

取出刷一层披萨酱打底

步骤 13

放一层马苏里拉芝士

步骤 14

牛肉披萨铺上牛肉和蔬菜

步骤 15

鲜虾披萨铺上虾仁和培根

步骤 16

两种披萨铺完菜后再铺少许马苏里拉芝士

步骤 17

空气炸锅190度8分钟，披萨出炉。

步骤 18

吃不完的披萨放冷冻定型，再分开包装、标上日期冷冻保存。

菜谱创建时间：2024-03-07 00:54:36