把鸡块洗干净，然后把红葱姜蒜用刀剁碎， 加入调味料鸡块里搅拌均匀腌制半小时。
胡萝卜和洋葱切好备用，长豆也切好备用。
热锅烧热油把长豆过油，大概两分钟就可以了。
把长豆捞起沥干油。
把鸡块放进油炒几下，大概5分钟捞起沥干油.
锅里放入两勺油烧热加入洋葱胡萝卜炒几下加入蒜米爆香。
把长豆也加入炒几下
也将鸡块加入炒两分钟。
然后放入250克水，烧开后加入1勺蚝油和糖炒几下，盖上盖子焖5分钟左右。
水份收成汁就可以熄火了。