红糖黄豆粉煎糯米糍粑

作者： 俏妈的宝葫芦

上上一期教大家自制熟黄豆粉，上一期教大家自制手打糯米糍耙，这两种属于半成品食材，随用随取。当然了，你也可以买现成的黄豆粉和糍粑坯。 这一个菜谱教大家怎么用食材加工成品。 ——————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！

用料

• 糯米糍耙 300克
• 玉米油 50克
• 红糖 50克
• 清水 200克
• 黄豆粉 20克

红糖黄豆粉煎糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

这是上上个菜谱的自制熟黄豆粉

步骤 2

这是上个菜谱的糍粑半成品

步骤 3

锅里加入玉米油50克

步骤 4

凉锅凉油直接摆入糍粑，要保持一点间距，刚开始表面没有形成硬壳的时候，很容易粘连

步骤 5

中火，煎至糍粑四面焦黄，一旦煎得焦黄，糍粑就不会再粘连了

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步骤 6

步骤 6

整整齐齐装盘

步骤 7

另起锅，加入50克红糖，200克清水，大火熬至红糖浆浓稠（糖和水，以及浓稠度，随个人喜好即可，无须严格操作）

步骤 8

红糖浆均匀淋到糍粑上

步骤 9

撒厚厚一层熟黄豆粉（量随自己喜好）

步骤 10

趁热吃，外焦里软，又香又甜又Q弹

菜谱创建时间：2024-03-06 10:34:41