红豆酥（消耗蛋挞皮、各种馅）

作者： 可爱的姐姐

为了消耗蛋挞皮和中秋买的月饼馅，没想到出乎意料的好吃。

用料

• 蛋挞皮 3只
• 馅料（我用的油性豆沙） 130克
• 芝麻 适量
• 鸡蛋 1个

红豆酥（消耗蛋挞皮、各种馅）的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮：奥昆精装，一只重量是25g，用了三只。 馅料：展艺低糖红豆沙（油性），有什么馅用什么。本次用130克

步骤 2

把蛋挞皮去掉锡纸托，叠放一起。

步骤 3

室温软化（或微波炉叮几秒），手动按压，按扁，裂开了也没事儿

步骤 4

裂开处，手动修补平整。用擀面杖，擀成一个长方形大饼。

步骤 5

取出馅料，搓成圆柱体，跟大饼长度一样。馅料放到大饼边缘处。

步骤 6

开卷，卷了之后多出的皮。用刀切下，从新擀一个长方形，继续卷。

步骤 7

卷好之后，接口朝下，开始切。

步骤 8

用刀切成自己喜欢的长度，切了之后有点扁（手动捏圆，可忽略此信息）

步骤 9

刷蛋液，撒芝麻。

步骤 10

上下火200度，10分钟。每个烤箱温度不一样，仅供参考。我的烤箱：柏翠5400

红豆酥（消耗蛋挞皮、各种馅）的小贴士

有什么馅就用什么馅，随意的。蛋挞皮和馅料重量，根据自己实际情况调整。我是为了消耗中秋买的豆沙馅，放的豆沙。

菜谱创建时间：2024-03-05 23:22:08