好吃到舔手指的秘制烤排骨（美的烤箱版）

作者： 许琪琪是KK

用料

• 排骨 800克
• 红烧汁 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 5克
• 糖 10克

好吃到舔手指的秘制烤排骨（美的烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1、将排骨洗干净沥干水准备腌制， 2、准备好需要用到的调味料， 3、按照比例给排骨做个‘马杀鸡’，确保排骨都裹上调味汁

步骤 2

将腌制好的排骨送去冰箱冷藏，静待6小时

步骤 3

特别推荐李锦记的秘制红烧汁，本来想买烧烤汁的但没找到就盲买了这个红烧汁，结果充满惊喜，味道特别惊艳，不会太咸，酱汁有点点浓稠状，而且很上色，用它腌制的排骨颜色很好看

步骤 4

美的烤箱上下火预热180度，10分钟， 预热结束后，将排骨放入烤箱中层，上下火20分钟， 20分钟后，拿出来翻面，将温度调到220度，烤10分钟， 一般最后阶段会听到‘啧啧啧’的油溅声，不用着急关掉烤箱，这样烤出来的排骨两侧会有点焦脆，颜色会更好看

步骤 5

美味的秘制排骨出炉啦！

好吃到舔手指的秘制烤排骨（美的烤箱版）的小贴士

1️⃣每个品牌的烤箱温度有偏差，美的烤箱温度略偏低一些， 第一次烤的时候需多观察一下排骨的成色，找到适合自己烤箱的温度。 2️⃣排骨的肉比较厚，必须腌制够时间才入味，最佳腌制时间为：6-8小时，视乎排骨的大小。

菜谱创建时间：2024-03-05 12:02:37